GASTRONOMIA

Felietony wydanie 31.12.2021 – 7.01.2022
Bistro imienia Lenina
Demoralizujące oddziaływanie tego człowieka objęło cały świat.
Felietony wydanie 15.10.2021 – 22.10.2021
Kwaśnych nie pijemy! Kiedy powinniśmy jednak za flaszkę zapłacić?
Kiedy i czy w ogóle dyskutujemy z sommelierem.
Cywilizacja wydanie 1.10.2021 – 8.10.2021
Sztuczna skrobia. Zamiast pszenicy, przemysłowe węglowodany?
Może zastąpić skrobię roślinną, a więc wywołać rewolucję – w rolnictwie i całym naszym świecie.
Rozmowy wydanie 17.09.2021 – 24.09.2021
O kunszcie kucharskim świadczył fałszywy łosoś. Na stołach II RP
W słodkiej bułce lądowała słonina. W kompocie – alkohol. Tryumfował wynalazek Szwajcara Juliusa Maggi, konserwy i kuchnia gazowa.
Cywilizacja wydanie 10.09.2021 – 17.09.2021
Na początku było… jajo
Stworzono matematyczną formułę, ale wciąż nam daleko do pełnego zrozumienia tej „kapsuły życia”.
Rozmowy wydanie 9.07.2021 – 16.07.2021
Widelec opowiada historię. Najstarsze przepisy spisane po polsku
Książka odnaleziona w bibliotece w Kijowie.
Rozmowy wydanie 16.04.2021 – 23.04.2021
Dobre piwo rzemieślnicze można zrobić nawet ze śledzia
Polacy nie gęsi i swój złocisty trunek mają.
Historia wydanie 26.02.2021 – 5.03.2021
„Podobno są jatki, gdzie z ludzi robią kiełbasy”. Mięso w PRL-u
Skazano za nie na śmierć. Było powodem strajków w 1970, 1976 i lipcu 1980 roku.
Rozmowy wydanie 15.01.2021 – 22.01.2021
Jak przebrać wołowinę za sarninę. Tajniki dawnej polskiej kuchni
Ptaki uznawano za mięso lepsze z tego powodu, że to zwierzęta będące bliżej nieba - nawet, jeśli są nielotami.
Historia wydanie 1.01.2021 – 8.01.2021
Socjalistyczny król, meduza i żabie oczko. Tak bawiono się w PRL
Na stolikach gościła galaretka z nóżek wieprzowych. Krążył żart, że podają tylko nóżki, bo całą resztę świni wyeksportowano do ZSRR.
1 2 3 ... 12